Clasificación

Existen tantos tipos de frutas que ni siquiera habrías pensado que algunos se puedan llegar a consideran frutas.

En este apartado vamos a descubrir cuales son las categorias en las que se subdivide la fruta.

Podemos hacer subdividsiones dependiendo de lo que decidamos catalogar, aquí pondremso algunos ejemplos:

    • Subdivisiones según sea el fruto:

      1. Frutas de hueso o carozo: Como por ejemplo el melocotón.
      2. Frutas de grano: Como podría ser la uva.
      3. Frutas de pepita o pomáceas: a las qeu pertenecen por ejemplo la manzana o la pera.

 

    • Subdivisión según el tiempo que pase dede su recolecciónhasta que es consumida:

      1. Fruta seca: El consumo de este tipo de fruta puede realizarse inmediatamente o pasando pocos días de su recolección, sin preparación o cocinado.
      2. Fruta seca, pasa o desecada: Esta necesita de un proceso de desecación artificial, quitando al rededor del 50% del agua que contenga

 

  • Subdivisión según el tipo de maduración:

    1. Frutas climatéricas: Se definen como climatéricas aquellas que muestran un incremento marcado mayor o menormente en la tasa respiratoria y en la síntesis de etileno, a este grupo pertenecen por ejemplo la manzana, la pera, el plátano, la fresa…
    2. Frutas no climatéricas: Este tipo no presenta variaciones en la tasa respiratoria o en la síntesis de etileno duránte su maduración, como por ejemplo la piña, la uva, el limón…

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